Explora nuestra carta digital. El Palacio de la Pizza te ofrece una selección gastronómica de primer nivel.
Sabor, calidad
y distinción
Queso cremoso de alta calidad acompañado de tomates de temporada y un toque de aceite de trufa blanca.
Selección premium de productos artesanales curados, servidos con nuestro pan de masa madre recién horneado.
Elaborada con la misma base de nuestras pizzas y fermentada durante 48 horas para una digestión ligera.
€25
Crema de boletus, mozzarella, lascas de trufa negra, huevo de corral y aceite de oliva virgen extra de primer prensado.
Una combinación de distinción con mortadela de Bolonia, pesto de pistacho artesanal y stracciatella fresca.
La sencillez elevada con albahaca fresca, tomate volcánico y mozzarella 100% de leche de vaca.
€25
NBase de tomate San Marzano, mozzarella de búfala, higos frescos, jamón ibérico de bellota y reducción de balsámico.
€10
Para quienes buscan un toque picante con salami de calidad superior y pimientos caramelizados en nuestro horno.
Elaborado con mascarpone auténtico, bizcochos artesanales y el mejor café recién molido.
Una receta propia con un centro cremoso y base de galleta de mantequilla, horneada a alta temperatura.
Priorizamos productos de proximidad y denominación de origen.
El calor de nuestro horno sella los sabores, manteniendo la frescura de los ingredientes.
Cada pizza es estirada a mano por nuestros maestros pizzeros.
Al utilizar harinas de fuerza molidas a piedra y una fermentación natural prolongada, reducimos drásticamente el índice glucémico de la masa y facilitamos la descomposición del gluten.
Nos sentimos orgullosos de nuestra despensa. El tomate es de origen volcánico, la mozzarella es 100% de leche de vaca (o búfala bajo pedido) y las harinas son molidas a piedra para conservar todas sus propiedades organolépticas. Esta selección rigurosa es lo que permite que nuestras pizzas tengan ese sabor distintivo y auténtico.
Descubre el placer de lo auténtico. Una selección gastronómica pensada para quienes buscan ingredientes premium y masas de larga fermentación.
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